一扇磨茶属于易武镇曼腊古曼撒茶区,离易武乡有五十公里左右,是易武七寨中位置较深的一个古茶区;从寨子到古茶园要步行5-6个小时,采茶非常不便,偏僻的地理环境保留了茶叶最原始的古韵;大部分古茶树树龄约为500-600年间,茶树生长形状呈一簇簇合围之势,和其他山头茶树大有不同。
一扇磨古茶树,就生长在这样一个原始、生态、自然的环境中,有的独立生长,有的成片连林,粗壮的树干,看上去树龄都应该有数百年了。山路狭窄曲折,很多地方车子无法通过,上山只能选择步行。
关于一扇磨的名字,据说有很多种说法,其中最广为流传的是这一种:据说,当地山上有一个磨盘,磨盘是一对的,可惜后来被偷了一只,只留下孤零零的一只就被大家称为“一扇磨”了。
一扇磨普洱茶口感特点
一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性、汤水厚、暗香显、挂杯强、汤水密集沉稳、甜度高、回甘生津快、持久。
前三水茶汤入口鲜甜度高,柔滑平顺,带着幽幽的植物清香和蜜甜香,生津爽快。
三水后,茶汤饱满甜润,细腻的汤感带来丰富的口感层次,滑入喉咙后,生津持续不断,从舌两侧至舌底如涌泉,汨汨不绝;
之后的清凉感,持久的令人惊异,回味捎带苦底,混合着浓郁的植物气息,悠长而畅快;汤水稠厚质感保持的很好,细细密密的甜、润、醇、爽让口腔始终保持兴奋,香气融合度很高,繁盛却不张扬,至尾水都颇值得玩味,那种饱满和细腻久久不能忘怀。
从一而终的甜润,像极了流向深处的清水,平静却蕴含能量。这便是一扇磨当时带给我们的感觉,这便是山林气息、雨林之味、原始之态。
一扇磨被称为易武茶皇冠上的璀璨宝石,虽是后起之秀,但一扇磨古茶园的生态环境是占优势的,保留了原始的雨林状态,茶质一点也不比其他产区差。生态环境好,使得其自带优质基因。
一扇磨的茶,可以说是“养在深闺无人识,天生丽质难自弃”。长期隐于原始森林,一扇磨反而养成了柔美与坚韧并存的个性。看似绵柔,实则沉稳厚重,平静中蕴含力量。既有美丽的颜值,还有坚韧的灵魂,实属个性好茶!
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